Erdbeeren aus der Region: Jetzt zählt jeder Sonnentag

In der Luft liegt der süssliche Duft von reifen Erdbeeren. Noch vor wenigen Wochen waren hier auf dem Birchenfeld in Oftringen nur weisse Blütenzu sehen. Inzwischen leuchten unter dunkelgrünen Blättern tausende rote Früchte hervor.

Die Erdbeersaison ist im Hoch. Auch bei der Familie Widmer aus Küngoldingen. Seit Tagen herrscht auf dem Erdbeerfeld Hochbetrieb.

Reihe an Reihe wachsen wunderschöne, grosse Erdbeerpflanzen. Familie Widmer wendet viele Arbeitsstunden auf, um das zu realisieren. Sie pflanzt 30'000 Setzlinge von Hand ein, bewässert und pflegt diese. Zwei Festangestellte, Freunde und Verwandte unterstützen während der Saison tatkräftig und sorgen für einen reibungslosen Ablauf.

«Mit Vanilleglace, Meringues und Rahm», so isst Thomas Widmer vom Widmerhof in Küngoldingen seine Erdbeeren am liebsten. Seit über 30 Jahren ist er nun schon im «Erdbeeren-Business». Was ursprünglich nur für den Garten gedacht war, startete mit 3000 Jungpflanzen. Schnell entwickelte sich das zu einem neuen Betriebszweig. Trotz anfänglicher Startschwierigkeiten und grosser Verluste durch enorm starke Regenfälle, konnte Thomas Widmer im Frühling 1994 das erste Mal Früchte ernten. «Die Erdbeere ist gross, vielseitig und einfach zu verarbeiten», erklärt er. «Ebenso ist sie saisontechnisch optimal, um die Kirschen zu ergänzen.»

Schon am Morgen, kurz nach der Öffnung des Erdbeerfelds, sieht man Schüsseln in allen Farben und Formen. Jung und Alt versammeln sich, um die reifen Beeren zu pflücken. Ein regelrechter Ansturm. Gabriela Studer