Vom Hobel zum Hopfen – wie aus Leidenschaft eine Brauerei entstand

Was einst als Hobby begann, ist heute eine eigenständige Brauerei mitten in Brittnau. Hinter Brauhofer stehen viel Herzblut, echtes Handwerk und die Freude daran, Menschen zusammenzubringen.

Der gelernte Schreiner Alex Maurhofer, Ehemann und Vater von drei Kindern, entdeckte seine Leidenschaft fürs Bierbrauen durch seinen Schwiegervater. Aus ersten Brauversuchen entwickelte sich immer mehr, bis er 2020 in Rothrist die Brauerei Brauhofer gründete. Trotz des schwierigen Starts während der Corona-Pandemie wuchs der kleine Betrieb stetig und fand immer mehr begeisterte Bierliebhaber in der Region.

Dass ein Schreiner einmal Bierbrauer wird, ist vielleicht ungewöhnlich. Doch beide Handwerke verlangen Geduld, Präzision und Fingerspitzengefühl. Nur die Holzspäne lässt Alex Maurhofer beim Bierbrauen zum Glück weg.

Zurück zu den Wurzeln – nach Brittnau

Seit November 2025 ist die Brauerei an der Industriestrasse 3 in Brittnau zu Hause. Für Alex Maurhofer ist das mehr als nur ein Standortwechsel. Es ist eine Rückkehr zu seinen Wurzeln und gleichzeitig die Möglichkeit, die Brauerei weiterzuentwickeln. Mit dem neuen Standort entstand nicht nur mehr Platz für die Bierproduktion, sondern auch ein Ort, an dem Menschen zusammenkommen können. Denn bei Brauhofer soll es nicht ausschliesslich ums Bier gehen, sondern ebenso um Begegnungen, gute Gespräche und gesellige Stunden.

Das zeigte sich besonders am 9. Mai, als die Brauerei ihre Türen für die Bevölkerung öffnete. Beim Tag der offenen Tür konnten neugierige Besucher einen Blick hinter die Kulissen werfen, die Brauerei kennenlernen und gemeinsam feiern. Seither ist einiges passiert. 

Ob am Tag des Bieres, bei der BRIGA, beim Oktoberfest oder bei verschiedenen Veranstaltungen in der Region – das Brauhofer Bier war bereits an zahlreichen Anlässen vertreten. Auch in der Brauerei selbst fanden verschiedene kleinere Feiern und Veranstaltungen im geschlossenen Rahmen statt. Gerade diese Begegnungen machen für den Betrieb einen wichtigen Teil aus. Wenn aus einem kurzen Besuch ein längeres Gespräch wird, Bekannte gemeinsam anstossen oder neue Kontakte entstehen, erfüllt die Brauerei genau den Zweck, den man sich für sie wünscht.

Ein Bier aus der Region, für die Region

Das Herzstück bleibt natürlich das Bier. Vom klassischen Lager über ein fruchtiges IPA bis hin zu weiteren Spezialitäten entstehen in Brittnau unterschiedliche Biersorten. Dabei setzt Alex Maurhofer auf handwerkliche Herstellung und entwickelt immer wieder neue Ideen. Dass es nicht immer ein kräftiges Bier sein muss, bewies er in der vergangenen Sommersaison mit dem «El Rápido». Das leichte, erfrischende Maisbier mit nur 3,5 Prozent Alkohol überzeugte als unkomplizierter Begleiter für warme Sommertage und zeigte, dass auch weniger Alkohol vollen Biergenuss bieten kann.

Dass sich diese Arbeit sehen lassen kann, zeigte sich bereits 2024. An der Getränkefachmesse GLUG in Aarau überzeugte das Brauhofer Pale Ale die Fachjury. Es gewann den 1. Platz in der Kategorie Ale und wurde zum «Aargauer Kantonsbier 2024» gekürt.

Auch abseits des Braukessels spielt die regionale Verbundenheit eine wichtige Rolle. So wird beispielsweise der beim Brauen anfallende Treber nicht einfach entsorgt, sondern von einem Landwirt aus Brittnau abgeholt und als Tierfutter weiterverwendet. Ein kleiner, aber sinnvoller Kreislauf, von dem beide Seiten profitieren.

Mittlerweile ist Brauhofer Bier nicht nur direkt in der Brauerei erhältlich, sondern auch in drei LANDI-Filialen, im Volg Zofingen, im VOI Strengelbach sowie bei der Metzgerei Alois Koller in Rothrist.

Besonders wichtig ist dem Betrieb der persönliche Kontakt zur Bevölkerung. Deshalb gibt es neben dem Rampenverkauf auch regelmässig das beliebte Fürobe-Bier. Hier kann man nach einem langen Arbeitstag vorbeischauen, ein Bier geniessen und den Feierabend in gemütlicher Atmosphäre ausklingen lassen. Daneben organisiert die Brauerei immer wieder besondere Veranstaltungen. Als Nächstes steht am 14. November ein Racletteplausch auf dem Programm, bei dem Genuss und Geselligkeit im Mittelpunkt stehen. Auch weitere Anlässe sind geplant, darunter ein Outdoor-Fondue im Dezember.

Wer gerne selbst einmal erfahren möchte, wie aus Wasser, Malz, Hopfen und Hefe ein fertiges Bier entsteht, kann bei Brauhofer zudem an einem Braukurs teilnehmen. Auch Degustationen und private Anlässe gehören zum Angebot. Die Brauerei soll dabei bewusst ihren persönlichen Charakter behalten. Kein anonymer Grossbetrieb, sondern ein Ort, an dem man sich begegnet, miteinander spricht und vielleicht beim nächsten Besuch bereits ein bekanntes Gesicht wiedertrifft.

Eine Brauerei, die zur Region gehört

Die Geschichte von Brauhofer zeigt, was aus einer einfachen Idee entstehen kann, wenn man mit Ausdauer und Begeisterung daran arbeitet. Aus ersten Brauversuchen entwickelte sich ein Unternehmen, das mittlerweile fest in der Region verwurzelt ist. Und auch wenn die Brauerei in den vergangenen Jahren gewachsen ist, bleibt der Grundgedanke derselbe: gutes, ehrliches Bier herstellen und Menschen zusammenbringen.

Wer die Brauerei persönlich kennenlernen möchte, ist beim Fürobe-Bier oder beim Rampenverkauf herzlich willkommen. Die jeweiligen Öffnungszeiten, kommenden Veranstaltungen und Neuigkeiten sind auf www.brauhofer.ch sowie auf Instagram zu finden. Dort werden auch laufend die nächsten Events und Festlichkeiten bekannt gegeben.RED